21 septembre 2012

Une étude qualitative sur l’alimentation végétarienne, vraiment intéressante!

Faire des études qualitatives est intéressant car cela permet d’explorer en profondeur les produits de consommation de tous les jours. Mais parfois cela peut être encore plus impliquant surtout quand il s’agit d’aborder des sujets tels que l’alimentation végétarienne -  un sujet qui est vraiment top !

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Cet été nous avons eu l’opportunité d’explorer de manière exhaustive une gamme de produits végétariens. Non seulement nous avons pu analyser en détail les packs, le concept ... mais nous avons également pu travailler sur la dégustation du produit lui-même! Il a été très intéressant de déguster des produits végétariens innovants.

Cependant, une étude qualitative ne sert pas seulement à tester des produits. C’est avant tout une rencontre de consommateurs et un recueil de leurs opinions et expériences.

Pendant les focus groupes de végétariens, nous nous sommes rendu compte que la cuisine végétarienne peut être vraiment riche et délicieuse et qu’elle n’a rien à voir avec la consommation de racines crues ! Nous avons découvert un nouveau monde de repas vraiment savoureux, parallèle au monde des repas carnivores, et que nous connaissons mal !

Ce que nous avons le plus apprécié lors de cette étude, est l’enthousiasme des consommateurs à partager leurs habitudes alimentaires. Ces cibles ressentent une incompréhension de la part des carnivores et sont peu sollicitées pour parler de ce choix qui les implique fortement. Les consommatrices ont échangé spontanément des conseils, ou leurs  recettes préférées avec nous. Pour une fois elles avaient l’opportunité de le faire sans regard critique et ont fortement apprécié ces échanges.

Malgré des points de vue affirmés et une discussion très enlevée, notre animateur a réussi à mettre à l'aise les consommateurs, et à créer un véritable climat de confiance, permettant à tous de se livrer – chose essentiellement pour une bonne analyse ultérieure.

Nos études qualitatives visent à fournir des réponses stratégiques sur les produits de nos clients, mais cette fois-ci c’était également une expérience enrichissante et une véritable source d'inspiration pour notre équipe

Nous avons toutes changé nos habitudes alimentaires !

Quelques liens vers des blogs de végétariens qui nous semblent sympas :